安曇野翁

安曇野観光1発目のグルメは、翁の高橋さんの一番弟子がやっているという安曇野翁で蕎麦を食べました。

週末は結構並ぶ、無くなったら閉店という情報があったので、11時開店前に到着して一番乗りでした。

メニューは、

シンプルに6種類。
ざるそば、田舎そばと日本酒は地元の大雪渓をチョイス

大雪渓もおいしいですが、このネギ味噌焼きが絶品でした。
肝心なお蕎麦は

田舎そばは、少し麺が太く蕎麦の香りが残っていていい感じです。

安曇野の蕎麦というと、こちらの田舎そばになるとの事です。

ざるそばは、細目の麺ですが、こしもしっかりあって食べ応えがありました。

最後はそば湯が出てくるのですが、今まで飲んだことがないくらいサラサラなそば湯
で、あっさりとしてとてもおいしく飲めました。

ちなみに大盛りはありませんので、みなさん2枚頼んでました。

あと、お店から見える安曇野の絶景は素晴らしかったです。